一、调节免疫功能
人参粉中富含人参皂苷等活性成分，多项科学研究证实，这些成分可通过多种途径调节机体免疫系统。例如，能促进免疫细胞（如T淋巴细胞、B淋巴细胞等）的增殖与活化，增强吞噬细胞的吞噬能力，从而提升机体对病原体的抵御能力，有助于降低患病风险，尤其对免疫力较弱的人群有一定益处，如老年人因机体免疫功能随年龄增长而衰退，适当摄入人参粉可能对维持免疫功能有积极作用。
二、调节神经系统
人参粉对神经系统具有调节作用。其含有的成分可影响神经递质的代谢与平衡，起到抗疲劳、改善认知的效果。研究表明，它能缓解因长期脑力或体力劳动导致的疲劳状态，改善记忆力与学习能力，对于经常处于高强度工作或学习压力下的人群，在一定程度上有助于维持神经系统的正常功能，提升工作学习效率，但需注意个体对其反应可能存在差异。
三、维护心血管系统
在心血管系统方面，人参粉中的有效成分可对血压产生一定调节作用，有助于维持血压的相对稳定。同时，还能改善心肌供血状况，通过增加冠状动脉血流量等机制，辅助维持心脏的正常生理功能。不过，对于已有心血管疾病的患者，不能仅依赖人参粉治疗，应在正规医疗指导下结合其他治疗措施，且特殊人群如高血压患者使用时需谨慎评估个体情况。
四、抗氧化作用
人参粉具有抗氧化特性，其中含有的抗氧化物质能够清除体内过多的自由基，延缓细胞的衰老进程。自由基过量积累会导致细胞损伤与机体衰老，而人参粉的抗氧化作用有助于维持细胞的健康状态，对预防因氧化应激相关疾病有一定潜在益处，例如可辅助减少皮肤因氧化导致的衰老迹象等，但这一作用需长期适量摄入并结合其他健康生活方式共同发挥效果。
五、特殊人群注意事项
老年人：老年人机体功能逐渐衰退，适当食用人参粉可能对维持免疫、神经等系统功能有一定帮助，但应根据自身健康状况适量摄入，若有慢性疾病需在医生指导下食用。
孕妇：孕妇属于特殊生理状态人群，人参粉中的某些成分可能对孕期生理产生影响，一般不建议自行随意食用，需咨询医生后，依据个体孕期情况谨慎决定是否食用及食用量等。
儿童：低龄儿童身体各系统发育尚未成熟，人参粉的成分对儿童机体的影响尚不明确，为避免可能存在的未知风险，不建议低龄儿童食用人参粉。