三七粉空腹服用和饭后服用都可以，一般建议空腹服用，效果更好。
三七粉是一种中药，具有活血化瘀、止血止痛等功效。空腹服用三七粉，可以使药物成分直接与胃黏膜接触，更快地被吸收，从而发挥药效。此外，空腹服用三七粉还可以避免食物影响药物的吸收和利用。
但需要注意的是，三七粉性温，容易导致上火，因此脾胃虚寒、大便溏稀的患者不宜空腹服用，以免加重症状。此外，服用三七粉期间应避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。
总之，三七粉空腹服用效果更好，但具体服用方法应根据个人体质和病情而定。在服用三七粉期间，应注意饮食和生活习惯，避免影响药效。如果需要长期服用三七粉，建议在医生的指导下进行。