小青柑是指果皮未着色，生理未成熟时采收果实所加工的皮，小青柑质硬皮薄，味辛气香，所以存放的时间越久，其药用价值就越高。小青柑挥发油最多，微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘，青皮里的油酮类物质虽不能被人体吸收，但可以起到扩张上呼吸道的作用，饮用可以改善慢性咽炎，抗雾霾，对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的作用。下面是小青柑的具体功效与作用：
1.降脂减肥：小青柑中含有“辛弗林”，这种物质主要用于氧化脂肪、减肥。同时普洱熟茶中的茶多酚等物质能够起到辅助分解脂肪和抑制人体对脂肪吸收的效用，茶多酚进入肠胃之后还能促进肠道蠕动，利于排出粪便，从而达到降脂减肥的效果。
2.醒脑提神：小青柑果皮中所含的酚酸能杀菌，还可以使体味芬芳、醒脑提神、美白肌肤、清热解火、滋阴养颜，对女性朋友作用明显；同时普洱中的咖啡因能帮助人兴奋中枢神经、增加思维、消除疲劳、提高工作效率。
3.健齿护齿：小青柑中含有许多生理活性成分，具有杀菌消毒的作用，因此能去除口腔异味，保护牙齿。
4.清新口气：小青柑，果小、皮厚、色青、油多、果香馥郁，还可以和茶叶一起搭配，混着冲泡，口感清爽。
5.消暑解热：小青柑的果皮中含有川陈皮素，它具有维生素P的作用，能够维护心血管健康，有效防止血管硬化；还能消暑解热、抗菌消炎、抗病毒、抗诱变、抗氧化等多种保健作用。
6.缓解支气管炎：小青柑，果经冬眠后，到次年采摘，陈期足，口感醇和，保健作用好，药效佳。其浓郁的果香味还有缓解支气管炎和支气管哮喘的功效。
7.抑制肿瘤：小青柑属于新会茶枝柑的未成熟果实，表皮含有多甲氧基黄酮，能抗肿瘤细胞增殖，如骨髓癌细胞，胃癌细胞，结肠癌细胞，前列腺癌细胞及白血病细胞等。
8.促进新陈代谢：川陈皮素有抗血细胞凝集、抗血栓形成、抗癌、抗真菌、抗炎、抗过敏、抗胆碱酯酶和抗癫痫作用，是碳水化合物代谢促进剂，而小青柑果皮中便含有川陈皮素。
注意事项：
1.小青柑性微温，风寒感冒、风热感冒及内有实热者不建议饮用；
2.小青柑的冲泡方法较为多样，可以整颗投入盖碗或紫砂壶中冲泡，也可以将小青柑捏碎后与茶叶一起冲泡，还可以用茶包袋将其装起来后用沸水冲泡；
3.小青柑的耐泡程度较高，可连续冲泡10余次仍有滋味；
4.长期饮用小青柑可能会引起失眠、焦虑等问题，建议在晚上临睡前避免饮用；
5.小青柑中含有咖啡因等成分，孕妇、哺乳期妇女、儿童及心脏病患者等特殊人群应避免饮用。