高血压患者可以吃鹌鹑蛋，但需适量。
鹌鹑蛋的营养价值较高，含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质。这些营养物质可以为高血压患者提供营养支持，有助于维持身体健康。
但需要注意的是，鹌鹑蛋的胆固醇含量较高，每100克鹌鹑蛋中胆固醇含量约为515毫克，而高血压患者每天胆固醇的摄入量应小于300毫克。因此，高血压患者应适量食用鹌鹑蛋，以免引起血脂升高，对身体健康造成不利影响。
此外，高血压患者在日常生活中还应注意以下几点：
1.低盐饮食：每天的食盐摄入量应小于6克。
2.低脂饮食：避免食用动物油，可适量食用植物油。
3.避免食用高胆固醇食物：如动物内脏、蟹黄、鱼卵等。
4.戒烟限酒：避免吸烟和饮酒。
5.适量运动：可选择散步、慢跑、游泳、太极拳等运动方式，避免剧烈运动。
6.保持心情舒畅：避免情绪激动和紧张。
7.定期测量血压：遵医嘱按时服用降压药物，不得擅自增减药量或停药。
总之，高血压患者可以吃鹌鹑蛋，但需适量。同时，还应注意饮食、运动、戒烟限酒等方面的管理，以控制血压，减少并发症的发生。