喉咙和耳朵疼，特别是咽口水时，可能是由以下原因引起的：
1.感染：喉咙和耳朵都有咽鼓管与鼻咽部相通，当鼻咽部有炎症时，炎症可能通过咽鼓管蔓延至中耳，引起中耳炎，导致耳朵疼痛；炎症也可能刺激喉咙，引起喉咙疼痛。
2.外伤：直接损伤喉咙或耳朵，或外力冲击头部，可导致喉咙和耳朵疼痛。
3.过敏：过敏反应可引起喉咙和耳朵的黏膜水肿，导致疼痛。
4.其他：喉咙和耳朵的疾病，如咽喉炎、扁桃体炎、外耳道炎、鼓膜穿孔等，也可引起疼痛。
治疗方法如下：
1.病因治疗：针对病因进行治疗，如抗感染、抗过敏等。
2.对症治疗：缓解疼痛，可使用解热镇痛药，如对乙酰氨基酚；也可使用含片，如西瓜霜含片、草珊瑚含片等。
3.局部治疗：根据病情，可在医生的指导下使用滴鼻剂、喷喉剂等。
4.注意休息：保持充足的睡眠，避免过度劳累。
5.饮食调整：避免食用辛辣、刺激性食物，多喝水，保持口腔和喉咙湿润。
如果疼痛持续不缓解或加重，或出现其他症状，如发热、听力下降等，应及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。