甲状腺炎的症状和治疗方法如下：
1.甲状腺毒症：由于甲状腺滤泡被炎症破坏，甲状腺激素漏出，导致患者出现甲亢症状，如心悸、手抖、怕热、多汗、乏力、体重下降等。一般不需要抗甲状腺药物治疗，可给予β受体阻滞剂对症处理，如普萘洛尔。
2.甲减：由于甲状腺炎导致甲状腺滤泡破坏，合成和分泌甲状腺激素减少，引起甲减。可给予左甲状腺素钠替代治疗，从小剂量开始，逐渐增加剂量，直至达到治疗目标。
3.甲状腺疼痛：甲状腺炎可引起甲状腺局部疼痛，可放射至耳部、下颌、颈部等部位。可给予非甾体抗炎药或甾体抗炎药缓解疼痛，如布洛芬、阿司匹林等。
4.甲状腺肿：部分患者可出现甲状腺肿大，质地较硬，可有压痛。一般不需要特殊处理，可随病情进展逐渐缓解。
5.其他：部分患者还可出现发热、乏力、颈部不适等症状。
需要注意的是，甲状腺炎的症状和治疗方法因病因、病情严重程度、患者个体差异等因素而异。如果出现甲状腺炎相关症状，建议及时就医，进行甲状腺功能、甲状腺超声等检查，明确诊断，并在医生的指导下进行治疗。同时，患者应注意休息，避免劳累和感染，保持良好的心态，合理饮食。