烤瓷牙和全瓷牙的区别主要在于内冠和美观度：
1.内冠：烤瓷牙的内冠是金属，一般是镍铬合金、钛合金、金钯合金或纯钛等；而全瓷牙没有金属内冠，整个牙冠都是由陶瓷材料制成。
2.美观度：烤瓷牙因为有金属内冠的存在，在做磁共振等影像学检查时可能会产生金属伪影，影响检查结果；而且烤瓷牙的颜色相对不够自然，尤其是在前牙修复时，可能会透出金属的颜色。全瓷牙则没有这些问题，其透明度和色泽与天然牙相似，更加美观。
3.生物相容性：金属可能会对牙龈产生刺激，引起牙龈黑线等问题；而全瓷牙的生物相容性较好，对牙龈的刺激较小。
4.强度：全瓷牙的强度比烤瓷牙稍低，因此在某些情况下，如需要较大咬合力的后牙修复，可能需要选择烤瓷牙。
5.价格：一般来说，全瓷牙的价格比烤瓷牙高。
综上所述，烤瓷牙和全瓷牙各有优缺点，选择哪种修复方式应根据具体情况而定。在医生的建议下，患者可以根据自己的需求、经济状况和口腔情况做出选择。