胃消化不好的人在早晨可以适量食用饼干和牛奶，但需注意以下几点：
1.选择合适的饼干：消化不好的人应避免食用过于油腻、辛辣或刺激性的饼干，建议选择全麦饼干、苏打饼干等较为清淡的饼干。
2.注意牛奶的选择：对于胃消化不好的人，建议选择低脂或脱脂牛奶，避免全脂牛奶，因为全脂牛奶中的脂肪含量较高，可能会加重胃肠道负担。
3.控制食用量：即使是适合消化不好的人食用的饼干和牛奶，也不宜过量食用。建议适量食用，以免引起消化不良。
4.搭配其他食物：在食用饼干和牛奶的同时，建议搭配一些其他食物，如蔬菜、水果、全麦面包等，以保证营养均衡。
5.注意食用时间：最好在早餐后1-2小时后再食用饼干和牛奶，避免在早餐时空腹食用，以免刺激胃肠道。
总之，胃消化不好的人在早晨可以食用饼干和牛奶，但需注意选择合适的食物、控制食用量，并搭配其他食物。如果症状较为严重，建议及时就医，并遵循医生的建议进行饮食调整。