宝宝吃蛋黄有以下好处：
1.提供优质蛋白质：蛋黄是一种优质蛋白质的来源，有助于宝宝的生长发育。
2.补铁：蛋黄中富含铁元素，对于预防宝宝缺铁性贫血非常重要。
3.提供脂溶性维生素：蛋黄中含有维生素A、D、E和K，这些维生素对于宝宝的视力、免疫系统和骨骼健康都有益处。
4.促进大脑发育：蛋黄中的胆碱是一种重要的营养成分，对于宝宝的大脑发育和记忆力发展起着积极的作用。
需要注意的是，在给宝宝添加蛋黄时，应逐渐引入，从少量开始，观察宝宝是否有过敏反应。同时，应确保宝宝已经接受了其他食物的引入，并且消化系统已经成熟。如果宝宝有过敏家族史或其他健康问题，建议在医生的指导下添加蛋黄。
此外，对于一岁以下的宝宝，蛋黄应完全煮熟，以避免细菌感染。如果宝宝出现呕吐、腹泻或其他不适症状，应停止喂食并咨询医生的建议。
总之，蛋黄是宝宝饮食中的重要组成部分，但应适量喂食，并结合其他均衡的食物来确保宝宝获得全面的营养。