孕妇能喝椰青水，但需适量。
椰青水是天然的饮品，含有多种营养成分，如维生素C、钾、镁等，能够为孕妇提供一定的营养支持。此外，椰青水还有清热解渴、利尿消肿的作用，对于缓解孕妇的孕期不适也有一定的帮助。
但需要注意的是，椰青水中含有一定的糖分，过量饮用可能会导致血糖升高，增加妊娠糖尿病的风险。因此，孕妇在饮用椰青水时要适量，不能过量饮用。同时，孕妇在选择椰青水时，要选择新鲜、卫生的椰青，避免饮用变质的椰青水。
总之，孕妇可以喝椰青水，但要适量，并且要选择新鲜、卫生的椰青。如果孕妇有其他特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或营养师的意见。