冰糖雪梨银耳汤的功效与作用主要有以下几点：
1.润肺止咳：银耳和雪梨都具有润肺止咳的功效，冰糖也有润肺的作用，因此冰糖雪梨银耳汤对于肺热咳嗽、干咳无痰等症状有一定的缓解作用。
2.清热降火：雪梨和冰糖都具有清热降火的作用，银耳也有一定的滋阴作用，因此冰糖雪梨银耳汤对于肺热、胃热引起的口干舌燥、咽喉肿痛等症状有一定的缓解作用。
3.美容养颜：银耳中含有丰富的胶原蛋白和多糖类物质，具有一定的美容养颜作用，能够使皮肤更加光滑细腻。
4.增强免疫力：冰糖雪梨银耳汤中的银耳含有多种营养成分，如银耳多糖、膳食纤维、矿物质等，能够增强人体的免疫力，提高身体的抵抗力。
5.保护肝脏：冰糖雪梨银耳汤中的银耳具有一定的保肝作用，能够促进肝脏的解毒功能，对于肝脏有一定的保护作用。
需要注意的是，冰糖雪梨银耳汤虽然有一定的营养和保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，以免延误病情。此外，由于冰糖雪梨银耳汤中含有一定的糖分，糖尿病患者应适量饮用。