食管静脉曲张能否恢复以及如何缓解，取决于静脉曲张的严重程度和病因。以下是一些可能的治疗方法和缓解措施：
1.病因治疗：积极治疗导致食管静脉曲张的原发病，如肝硬化、门静脉高压等。控制肝炎、戒酒、降低门静脉压力等措施有助于改善静脉曲张。
2.药物治疗：使用药物来降低门静脉压力，如血管加压素、生长抑素等。这些药物可以减少内脏血管床的血流，从而降低门静脉压力。
3.内镜治疗：在内镜下进行曲张静脉套扎、硬化剂注射或组织粘合剂注射等治疗方法，以闭塞曲张的静脉，防止出血。
4.手术治疗：对于严重的食管静脉曲张，可能需要进行手术治疗，如脾切除术、门奇静脉断流术等。
5.饮食调整：避免食用粗糙、辛辣、刺激性食物，以免损伤食管黏膜。建议食用易消化、软质的食物，避免过度饱食。
6.定期随访：定期进行胃镜检查，监测静脉曲张的情况，及时发现并处理可能出现的问题。
需要注意的是，食管静脉曲张的治疗和缓解措施应根据个体情况制定，需要在医生的指导下进行。此外，患者还应注意休息，避免劳累和剧烈运动，保持心情舒畅，避免情绪激动。如果出现呕血、黑便等症状，应立即就医。