嘴上起水泡，可能是以下原因引起：
1.单纯疱疹：由单纯疱疹病毒感染引起，常发生于感冒、发热、疲劳等抵抗力下降时，唇部出现群集性小水疱，有灼痛感，水疱干涸、结痂后可自愈，但容易反复发作。
2.带状疱疹：由水痘-带状疱疹病毒感染引起，与水痘为同一种病毒感染，初次感染表现为水痘，痊愈后病毒可潜伏在神经根内，当抵抗力下降时，病毒被激活，引发带状疱疹，主要表现为沿单侧周围神经分布的簇集性小水疱，常伴有明显的神经痛。
3.接触性皮炎：口唇部接触某些过敏物质后，可发生过敏反应，出现红斑、丘疹、水疱等，伴有瘙痒。
4.脓疱疮：主要由金黄色葡萄球菌感染引起，可在口唇等部位出现脓疱，疱壁薄，容易破溃、结痂。
5.手足口病：主要由肠道病毒感染引起，可在口腔黏膜、手掌、足底等部位出现水疱，一般伴有发热、咽痛等症状。
6.其他：如天疱疮、类天疱疮等自身免疫性疾病，也可导致口唇起疱。
如果嘴上起水泡，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。同时，要注意保持口唇清洁，避免搔抓、摩擦，避免食用辛辣、刺激性食物。对于反复发作的口唇疱疹，可在医生的指导下使用抗病毒药物、免疫调节剂等进行预防。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，嘴上起水泡的原因和治疗可能会有所不同。孕妇在治疗时需要特别注意药物的安全性，儿童和老年人的抵抗力较弱，更容易发生感染，需要及时就医。
总之，嘴上起水泡可能是多种原因引起的，需要根据具体情况进行诊断和治疗。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医。