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答：每100克食物中维生素C含量超过40毫克的食物被称为高维生素C食物，青椒、猕猴桃、西兰花、草莓、橙子、柿子等都在其中。
相关信息补充：
青椒：青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。除此之外，青椒还含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化。但有眼部疾病的人群应少食青椒。
猕猴桃：猕猴桃也被称为奇异果，每100克猕猴桃中含有62毫克维生素C。其维生素C的含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃就能满足一个人一天维生素C的需求量。同时，猕猴桃中还含有其他营养成分，具有多重功效，因此也被人们称为“果中之王”。
西兰花：西兰花的维生素C含量是番茄的4倍，其中还含有丰富的膳食纤维、矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质。食用西兰花对人体有很多好处，包括抗癌、增强免疫力、抗氧化等。
草莓：草莓果肉多汁，含有多种营养物质，且口感鲜美，因此深受大家的喜爱。草莓中含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2等营养元素，其中维生素C的含量约是苹果、葡萄的7倍。食用草莓能够促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，还能增强人体的抵抗力，预防坏血病。
橙子：橙子中含有丰富的维生素C、维生素P，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇。高血脂症、高血压、动脉硬化者常食橙子有益。橙子所含纤维素和果胶物质，可促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。
柿子：成熟的柿子中维生素C含量可以达到20毫克左右。柿子营养价值很高，含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。