肝脏功能变化
肝脏是代谢酒精的主要器官，若肝脏功能出现异常，如患有肝炎、脂肪肝等疾病时，肝脏对酒精的代谢能力会下降，从而导致酒量突然下降。因为肝脏内的相关酶类参与酒精代谢，肝脏病变会影响酶的活性和数量，进而影响酒精代谢过程。例如，慢性肝炎患者的肝细胞受损，影响了酒精代谢相关的生化反应，使得机体对酒精的耐受程度降低。
身体状态改变
近期身体处于疲劳、生病等状态时，身体整体机能下降，对酒精的代谢和耐受能力也会减弱。比如感冒发烧时，身体各项机能处于应激状态，代谢酒精的能力不如正常状态。此时饮酒，会更快出现醉酒等表现，感觉酒量下降。这是因为身体在非健康状态下，能量供应、器官协调等方面受到影响，影响了酒精的代谢途径。
年龄增长因素
随着年龄的增长，人体的各项生理功能逐渐衰退，包括肝脏等代谢器官的功能。老年人肝脏代谢酶的活性降低，对酒精的代谢速度减慢，所以相比年轻时，酒量会突然下降。例如，年轻人肝脏代谢酒精的能力较强，能分解较多酒精，而老年人肝脏代谢能力下降，少量饮酒就可能出现醉酒等情况。