脖子上长结石可能是以下几种疾病：
1.甲状腺结节：
病因：甲状腺结节的病因尚不清楚，可能与碘摄入量、放射线照射、自身免疫等因素有关。
原理：甲状腺细胞在局部异常生长所引起的散在病变，形成一个或多个组织结构异常的团块。
治疗方法：如果结节较小，没有明显症状，通常不需要治疗，定期复查甲状腺超声即可。如果结节较大，或出现了压迫症状，如呼吸困难、吞咽困难等，可能需要手术治疗。
2.甲状舌管囊肿：
病因：甲状舌管未完全退化消失，可在颈前区正中线上形成先天性囊肿。
原理：由于甲状舌管退化不全，在盲孔与甲状腺峡部间，上皮分泌物聚积，可形成先天性囊肿。
治疗方法：手术切除是主要的治疗方法，一般在2岁以后进行。
3.皮脂腺囊肿：
病因：由于皮脂腺排泄管阻塞，皮脂腺囊状上皮被逐渐增多的内容物膨胀所形成的潴留性囊肿。
原理：皮脂腺排泄管阻塞，皮脂腺囊状上皮被逐渐增多的内容物膨胀所形成的潴留性囊肿。
治疗方法：手术切除是唯一的治疗方法。
脖子上长结石的原因较多，建议及时就医，明确诊断，在医生的指导下进行治疗。