孕妇在烹饪时可以使用料酒，但要适量。
料酒的主要成分是黄酒、糖分、氨基酸等，它可以去腥、增香、提味。在烹饪过程中，酒精会随着高温挥发，一般不会残留在食物中。因此，孕妇可以放心食用料酒烹饪的食物。但需要注意的是，料酒中含有一定的酒精，过量食用可能会对孕妇和胎儿的健康造成影响。所以，孕妇在使用料酒时应适量，不要过度使用。
此外，孕妇在饮食方面还应注意以下几点：
1.营养均衡：孕妇应摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养素的食物，如肉类、鱼类、蛋类、蔬菜、水果等。
2.饮食卫生：孕妇应注意饮食卫生，避免食用生肉、生鱼、生菜等食物，以免感染细菌和病毒。
3.控制糖分和盐分的摄入：孕妇应避免食用过多的糖分和盐分，以免引起妊娠期糖尿病和高血压等疾病。
4.避免食用刺激性食物：孕妇应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免引起胃肠道不适。
总之，孕妇在饮食方面应注意营养均衡、饮食卫生、控制糖分和盐分的摄入、避免食用刺激性食物等。如果孕妇对某些食物的安全性存在疑虑，建议咨询医生或营养师的意见。