黑豆是一种常见的食材，也是一种中药材，具有丰富的营养价值和药用功效。以下是关于黑豆的一些好处：
1.预防动脉血管硬化：黑豆的不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主要成份；黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
2.抗老防衰：黑豆中的维生素E能够成为体内防止氧化的保护层；黑豆种的花青素，能清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
3.预防便秘：黑豆的膳食纤维含量高，可促进肠胃蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善便秘。
4.美化肌肤：黑豆含有丰富的低聚糖、粗纤维和果胶，这些成分对美化肌肤、保持肌肤的年轻很有帮助。
5.预防骨质疏松：黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
需要注意的是，黑豆不宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，但加热之后，部分营养成分又会流失。