如果不小心吃了过多薯片，可以采取以下措施补救：
1.增加运动量：薯片属于高热量、高脂肪的食物，吃多了容易导致热量摄入超标。可以通过增加运动量，如散步、慢跑、游泳等，消耗多余的热量，有助于控制体重。
2.多喝白开水：多喝水可以促进身体的新陈代谢，帮助排出体内的有害物质。可以在吃完薯片后多喝白开水，有助于缓解油腻感。
3.多吃蔬菜水果：蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，有助于调节肠胃功能，促进消化。可以在吃完薯片后多吃一些蔬菜水果，如苹果、香蕉、芹菜等，有助于平衡饮食。
4.注意饮食搭配：在吃完薯片后，可以适当调整饮食搭配，减少高热量、高脂肪食物的摄入，增加蛋白质、膳食纤维等营养物质的摄入。可以选择一些清淡的食物，如清蒸鱼、水煮蔬菜等，有助于控制体重。
总之，吃完薯片后可以通过增加运动量、多喝白开水、多吃蔬菜水果、注意饮食搭配等措施来补救，有助于控制体重，保持身体健康。