依巴斯汀片晚上吃的原因主要有以下两点：
1.依巴斯汀片的作用机制与其药效维持时间有关。依巴斯汀片是一种高效、长效的组胺H1受体拮抗剂，具有选择性高、作用强、副作用小等优点。它能特异性地抑制组胺H1受体，缓解过敏反应引起的各种症状，如瘙痒、红肿、流涕、打喷嚏等。依巴斯汀片的药效一般可持续24小时以上，因此每天只需服用一次。
2.依巴斯汀片的吸收和代谢受食物影响较大。食物可影响依巴斯汀片的吸收速度和程度，使血药浓度峰值降低，达峰时间延长，从而降低其生物利用度。因此，为了保证药效和避免食物对药物的干扰，依巴斯汀片一般应在饭前1小时或饭后2小时服用。
综上所述，依巴斯汀片晚上吃是为了更好地发挥其药效，减少食物对药物的影响。但具体服用时间还应根据个人情况和医生的建议进行调整。同时，在服用依巴斯汀片期间，应避免食用辛辣、油腻、海鲜等食物，以免加重过敏反应。如果出现严重的不良反应，如呼吸困难、休克等，应立即停止服用，并前往医院就诊。