喉咙发炎时，一般建议少吃或避免食用牛肉。
喉咙发炎是一种常见的病症，通常由病毒或细菌感染引起。在喉咙发炎期间，喉咙部位会出现红肿、疼痛等症状，此时饮食需要特别注意。牛肉属于高蛋白、高脂肪的肉类，不容易消化，容易刺激喉咙，导致疼痛加剧，不利于病情恢复。
如果非常想吃肉，可以选择一些清淡、易消化的肉类，如鸡肉、鱼肉等。此外，还应多吃一些富含维生素C和维生素B的食物，如蔬菜、水果等，有助于提高免疫力，促进病情恢复。
总之，喉咙发炎时的饮食需要以清淡、易消化为主，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。如果症状严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。