桦树茸是一种药用真菌，具有以下功效与作用：
1.降血糖：桦树茸中的多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇等成分，可以降低血糖，适合糖尿病患者食用。
2.降血脂：它能降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，起到降血脂的作用。
3.提高免疫力：桦树茸富含多糖、萜类、黄酮类等成分，能够提高机体免疫力，增强人体的抗病能力。
4.抗氧化：其富含的超氧化物歧化酶、多糖等物质，具有抗氧化、清除自由基的作用，能延缓衰老。
5.抑制肿瘤：桦树茸中的多糖、桦褐孔菌素、桦褐孔菌醇等成分，可以抑制肿瘤细胞生长，具有一定的抗肿瘤作用。
6.保护肝脏：桦树茸能降低谷丙转氨酶和谷草转氨酶的活性，减轻肝脏损伤，起到保护肝脏的作用。
7.其他作用：桦树茸还具有抗炎、抗病毒、抗辐射等作用。
需要注意的是，桦树茸虽然具有多种功效，但并不能替代药物。在食用桦树茸时，应适量食用，避免过量食用对身体造成不良影响。同时，对于患有疾病的人群，应在医生的指导下食用桦树茸，以免影响疾病的治疗。