可以喝，但需适量。
乳腺癌手术后，患者的身体需要恢复，饮食方面需要注意以下几点：
1.保证营养均衡：多吃富含优质蛋白质、维生素和矿物质的食物，如鱼、肉、蛋、奶、豆类、蔬菜、水果等。
2.适量增加热量：由于术后身体消耗增加，需要适量增加热量的摄入，以维持身体的正常功能。
3.控制脂肪摄入：脂肪的摄入应适量，避免食用过多的高脂肪食物，如动物内脏、油炸食品等。
4.避免刺激性食物：避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒、生姜等，以免刺激胃肠道。
5.限制饮酒：饮酒会增加患乳腺癌的风险，术后应避免饮酒。
大骨头汤是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对于乳腺癌手术后的患者来说，适量饮用大骨头汤可以补充身体所需的营养物质，促进身体的恢复。但需要注意的是，大骨头汤中脂肪含量较高，过量饮用可能会导致体重增加，增加心血管疾病的风险。因此，乳腺癌手术后可以喝大骨头汤，但需适量。