肺肿瘤患者适合食用的蔬菜和水果有：
1.蔬菜：
十字花科蔬菜：如西兰花、花椰菜等，富含硫化物、类黄酮等化合物，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤作用。
绿叶蔬菜：如菠菜、羽衣甘蓝等，富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素等，有助于增强免疫力，抗氧化，降低患肿瘤的风险。
其他蔬菜：如胡萝卜、南瓜、洋葱等，富含胡萝卜素、膳食纤维等，对身体健康有益。
2.水果：
柑橘类水果：如橘子、橙子、柚子等，富含维生素C、类黄酮等，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤作用。
浆果类水果：如蓝莓、草莓、黑莓等，富含抗氧化剂和花青素，对心血管健康有益，可能降低患肿瘤的风险。
其他水果：如苹果、梨、香蕉等，富含维生素、膳食纤维等，有助于维持身体健康。
需要注意的是，肺肿瘤患者的饮食需要根据个人情况进行调整，建议在医生或营养师的指导下进行。同时，应保持均衡的饮食，多摄入富含营养的食物，避免食用过多的高脂肪、高糖和高盐食物。