血脂高在饮食上应该注意以下事项：
1.控制总热量：血脂高的人需要控制总热量的摄入，以避免体重增加。建议根据个人情况，合理安排饮食，控制每餐的摄入量。
2.减少脂肪摄入：脂肪是血脂的主要来源之一，因此血脂高的人需要减少脂肪的摄入。建议选择低脂肪、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉、鱼类等。
3.控制胆固醇摄入：胆固醇是血脂的重要组成部分，因此血脂高的人需要控制胆固醇的摄入。建议减少动物内脏、蛋黄、蟹黄等富含胆固醇的食物的摄入。
4.增加膳食纤维摄入：膳食纤维可以降低胆固醇的吸收，有助于降低血脂。建议增加蔬菜、水果、全麦面包、豆类等富含膳食纤维的食物的摄入。
5.控制糖分摄入：糖分摄入过多会导致体重增加，进而影响血脂水平。建议减少糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入。
6.控制饮酒：饮酒会增加血脂水平，因此血脂高的人需要控制饮酒量。建议尽量不饮酒，或选择低度数的饮品。
7.注意饮食规律：饮食规律有助于控制血脂水平。建议定时定量进食，避免暴饮暴食或过度节食。
8.选择合适的烹饪方式：建议选择清蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，减少油炸、煎烤等高脂烹饪方式的使用。
总之，血脂高的人需要注意饮食健康，控制总热量和脂肪、胆固醇的摄入，增加膳食纤维和水分的摄入，控制糖分和饮酒量，注意饮食规律，并选择合适的烹饪方式。同时，建议在医生的指导下进行饮食调整和治疗。