谷维素和维生素B1可以在饭后服用。这是因为谷维素和维生素B1对胃有一定的刺激性，饭后服用可以减少药物对胃肠道的刺激，从而减轻胃部不适的症状。
谷维素是从米糠油中提取的一种混合物，主要成分为阿魏酸酯和甾醇。它具有调节植物神经功能失调及内分泌平衡障碍的作用，常用于治疗神经官能症、经前期紧张综合征、更年期综合征的镇静助眠。
维生素B1是一种水溶性维生素，在体内以辅酶形式参与糖的分解代谢，有保护神经系统的作用。它还能促进肠胃蠕动，增加食欲。维生素B1缺乏时，可导致脚气病、神经炎等。
谷维素和维生素B1通常没有明显的不良反应，但也不宜长期服用。如果服用后出现胃部不适、恶心、呕吐等症状，应减少剂量或停止服用。此外，这两种药物与其他药物之间可能存在相互作用，因此在服用前应咨询医生或药师。