头发变黄的原因主要有以下几点：
1.营养不良：头发的主要成分是角蛋白，其中含有多种氨基酸和微量元素。如果人体营养不良，缺乏某些营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，就会导致头发变黄、变脆、易断。
2.遗传因素：头发的颜色是由基因决定的，如果家族中有头发变黄的遗传因素，那么本人也可能会出现头发变黄的情况。
3.疾病因素：某些疾病也会导致头发变黄，如白化病、甲状腺功能减退症、系统性红斑狼疮等。
4.过度烫染：频繁地使用烫发剂、染发剂等化学物质，会损伤头发的毛鳞片，使头发中的黑色素流失，从而导致头发变黄。
5.紫外线照射：长期暴露在阳光下，紫外线会破坏头发中的黑色素，使头发变黄、变脆。
6.空气污染：空气中的污染物会附着在头发上，堵塞毛孔，影响头发的正常生长，导致头发变黄。
7.睡眠不足：长期睡眠不足会导致身体免疫力下降，影响头发的生长和代谢，从而导致头发变黄。
8.压力过大：长期处于高压力的状态下，会导致身体内分泌失调，影响头发的生长和代谢，从而导致头发变黄。
针对以上原因，可以采取以下措施来改善头发变黄的情况：
1.均衡饮食：多吃富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，如肉类、蛋类、豆类、蔬菜、水果等。
2.避免过度烫染：尽量减少使用烫发剂、染发剂等化学物质，如需使用，应选择质量好的产品，并注意使用方法。
3.做好头发护理：定期使用护发素、发膜等护理产品，避免过度梳理头发，避免在阳光下暴晒。
4.保持良好的生活习惯：保持充足的睡眠，避免过度劳累，保持心情愉悦。
5.远离污染环境：尽量减少接触污染物，如吸烟、二手烟等。
6.及时就医：如果头发变黄是由疾病引起的，应及时就医，进行治疗。
总之，头发变黄的原因有很多，需要根据具体情况采取相应的措施。如果头发变黄的情况比较严重，建议及时就医，以免影响身体健康。