手指脱皮可能是缺乏维生素B族，需要结合其他症状综合判断，也可能是其他疾病导致，具体分析如下：
1.缺乏维生素B族：维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、泛酸、叶酸等。如果人体缺乏维生素B族，可能会导致皮肤黏膜病变，引起手指脱皮、口角炎、口腔溃疡、阴囊炎等症状。
原因：维生素B族在人体新陈代谢中起着重要作用，如维生素B1缺乏可能导致脚气病，维生素B2缺乏可能导致口角炎、唇炎等，维生素B6缺乏可能导致脂溢性皮炎，维生素B12缺乏可能导致巨幼细胞贫血，烟酸缺乏可能导致癞皮病，泛酸缺乏可能导致代谢紊乱，叶酸缺乏可能导致巨幼细胞贫血等。
治疗：如果是维生素B族缺乏导致的手指脱皮，可以在医生的指导下口服维生素B族片剂或注射维生素B族注射液进行治疗。同时，要注意饮食均衡，多吃富含维生素B族的食物，如谷类、动物肝脏、蔬菜、蛋类、奶类等。
2.其他疾病：除了缺乏维生素B族外，手指脱皮还可能是其他疾病导致的，如手癣、汗疱疹、湿疹、剥脱性角质松解症等。
手癣：手癣是由真菌感染引起的皮肤病，具有传染性。手癣可导致手指脱皮、水疱、瘙痒、疼痛等症状，常发生在单侧手部，可蔓延至对侧。
汗疱疹：汗疱疹是一种对称发生在手掌、足底的水疱性皮肤病，病因尚不明确，可能与过敏、感染、精神紧张、内分泌紊乱等因素有关。汗疱疹可导致手指脱皮、水疱、瘙痒、疼痛等症状，水疱干涸后会出现蜕皮。
湿疹：湿疹是由多种内外因素引起的皮肤炎症反应，病因复杂，可能与过敏、感染、内分泌失调、精神紧张、遗传等因素有关。湿疹可导致皮肤红斑、丘疹、水疱、渗出、结痂、脱屑等症状，可发生在身体的任何部位，手部也可受累。
剥脱性角质松解症：剥脱性角质松解症是一种掌跖部角质层浅表性剥脱性皮肤病，病因不明，可能与遗传、多汗、感染、过敏、物理刺激等因素有关。剥脱性角质松解症可导致手指脱皮、不痛不痒，一般无明显自觉症状，剥脱的表皮下会有一层新的表皮生长。
治疗：如果是手癣导致的手指脱皮，需要在医生的指导下使用抗真菌药物进行治疗，如酮康唑乳膏、克霉唑乳膏、特比萘芬乳膏等。如果是汗疱疹导致的手指脱皮，需要在医生的指导下使用糖皮质激素进行治疗，如糠酸莫米松乳膏、丁酸氢化可的松乳膏等。如果是湿疹导致的手指脱皮，需要在医生的指导下使用糖皮质激素或免疫抑制剂进行治疗，如泼尼松、甲氨蝶呤等。如果是剥脱性角质松解症导致的手指脱皮，一般不需要特殊治疗，可自行恢复。
总之，手指脱皮可能是缺乏维生素B族，也可能是其他疾病导致的。如果手指脱皮的症状持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确病因后进行针对性治疗。同时，要注意保持手部清洁卫生，避免接触刺激性物质，避免搔抓和摩擦手部，以免加重症状。