中医认为，肝火旺盛是由于肝失疏泄或情绪抑郁、嗜食肥甘油腻等导致肝气郁结、日久化火，或热邪内犯等引起。去肝火的中药有很多，常见的有以下几种：
1.龙胆草：具有清热燥湿、泻肝胆火的功效，主要用于治疗肝火头痛、目赤耳聋、胁痛口苦等。
2.黄芩：善清上焦肺火，可用于治疗肺热咳嗽、高热烦渴等。
3.栀子：具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效，可用于治疗热病心烦、肝火目赤、湿热黄疸等。
4.夏枯草：能清肝火、散郁结，常用于治疗肝火上炎、目赤肿痛、头痛眩晕等。
5.决明子：具有清肝明目、润肠通便的功效，可用于治疗目赤涩痛、羞明多泪、头痛眩晕、目暗不明、大便秘结等。
6.金银花：既能宣散风热，还善清解血毒，可用于治疗各种热性病，如身热、发疹、发斑、热毒疮痈、咽喉肿痛等。
7.蒲公英：具有清热解毒、消肿散结的功效，可用于治疗疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸等。
8.菊花：具有疏散风热、平抑肝阳、清肝明目、清热解毒的功效，可用于治疗风热感冒、温病初起、肝阳眩晕、目赤昏花、疮痈肿毒等。
需要注意的是，使用中药去肝火时，应在医生的指导下辨证论治，根据个人体质和具体情况选择合适的药物。同时，还应注意饮食清淡、保持心情舒畅、避免熬夜等，以预防肝火旺盛的发生。