吃什么蔬菜补血?
菠菜是不错的选择,每100克菠菜中含铁约2.9毫克,且铁的吸收率相对较好。苋菜也是含铁丰富的蔬菜,每100克苋菜含铁约3.4毫克。另外,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,在体内可转化为维生素A,有助于促进造血相关物质的合成,对补血有一定帮助,每100克胡萝卜中胡萝卜素含量较丰富。还有西兰花,它富含维生素C等营养成分,维生素C能促进铁的吸收,间接有助于补血。 菠菜——含铁量较高的补血蔬菜菠菜中的铁元素相对容易被人体吸收利用,对于一般人群来说,适当食用菠菜能为身体补充一定量的铁,有助于预防缺铁性贫血。