喝豆浆的禁忌有以下几点:
1.忌未煮熟:喝未煮熟的豆浆可能会引起恶心、呕吐、腹痛等中毒症状。
2.忌空腹喝:空腹喝豆浆会使豆浆中的蛋白质转化为热量被消耗掉,不能充分起到补益作用。
3.忌过量喝:豆浆中含有一定量的低聚糖,过量饮用会引起肠鸣、腹胀等症状。
4.忌与药物同饮:豆浆中的蛋白质会与药物中的某些成分发生反应,影响药效。
5.特殊人群:
肠胃不好的人:豆浆性质偏寒,消化不良、嗝气和肾功能不好的人,最好少喝豆浆。
缺锌的人:豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素,这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟,长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。
手术或病后处于恢复期的病人:手术或生病后的人群身体抵抗力普遍较弱,肠胃功能不是很好,因此,在恢复期间最好不要饮用寒性的豆浆,这样容易产生恶心、腹泻等症状。
