一吃辣就肚子疼可能是由于以下原因引起：
1.辣椒素刺激：辣椒中的辣椒素会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道痉挛和疼痛。
2.胃肠道炎症：本身患有胃肠道炎症，如胃炎、肠炎等，吃辣会加重炎症反应，引起肚子疼。
3.胃肠功能紊乱：胃肠功能紊乱时，肠道对辣的刺激较为敏感，容易引起肚子疼。
4.其他：胃溃疡、十二指肠溃疡等疾病也可能导致吃辣后肚子疼。
针对一吃辣就肚子疼的情况，可以采取以下措施：
1.避免食用辛辣食物：减少或避免食用辛辣食物，如辣椒、花椒、姜蒜等，以减轻胃肠道刺激。
2.调整饮食习惯：多吃清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等，避免过度饮酒、喝咖啡和浓茶等。
3.药物治疗：如果肚子疼较为严重，可以在医生的指导下使用药物缓解症状，如抗酸药、胃黏膜保护剂等。
4.就医检查：如果肚子疼持续时间较长或伴有其他症状，如恶心、呕吐、腹泻等，应及时就医，进行相关检查，明确病因，并进行针对性治疗。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、胃肠道疾病患者、高血压患者等，应更加注意避免食用辛辣食物，以免对身体造成不良影响。
总之，一吃辣就肚子疼可能是多种原因引起的，需要根据具体情况采取相应的措施。如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，以便明确病因并进行治疗。