虾不能与以下食物一同食用:
1.富含维生素C的食物:虾中含有五价砷,这种砷在一般情况下是无毒的,但如果同时摄入大量的维生素C,五价砷会被还原成三价砷,也就是我们俗称的砒霜,会对人体造成一定的危害。因此,虾不能与富含维生素C的食物一同食用,如橙子、橘子、猕猴桃、青椒等。
2.鞣酸含量高的食物:虾中含有丰富的蛋白质,如果同时摄入鞣酸含量高的食物,蛋白质会与鞣酸结合,生成不易消化的物质,引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。因此,虾不能与鞣酸含量高的食物一同食用,如柿子、山楂、石榴等。
3.南瓜:虾的营养价值很高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但是虾不能和南瓜一起吃,因为同食会引起痢疾(急性肠道传染病之一),可以用黑豆、甘草解毒。
4.果汁:果汁(特别是橙汁,梨汁等)中含有维生素C,虾仁中含有无毒的五价砷,若同时服用,会因为还原反应,生成有毒的三价砷(即砒霜),危害甚大。
5.黄豆:黄豆富含蛋白质,有助消化的功效,但是和虾仁同时则会引起消化不良等症状。
6.红枣:红枣富含维生素,同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷(砒霜),从而引起中毒。
7.金瓜:金瓜性寒,味甘,具有下气平喘,清热利痰之功效。如果和虾同时吃,可能会导致肠胃不适。
