乙肝多年但肝功正常、DNA正常，通常不需要进行抗病毒治疗，但需要定期复查，密切监测病情变化。以下是关于乙肝的一些注意事项：
1.定期复查：建议每3-6个月复查一次肝功能、乙肝五项、乙肝病毒DNA、肝脏超声等指标，以了解病情进展情况。
2.避免饮酒：酒精会加重肝脏负担，可能导致肝功能异常，甚至诱发肝硬化、肝癌等并发症。因此，乙肝患者应避免饮酒。
3.注意休息：过度劳累会影响肝脏的修复和再生，加重病情。因此，乙肝患者应注意休息，避免过度劳累。
4.合理饮食：乙肝患者应保持均衡的饮食，多摄入富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食物，避免摄入过多的脂肪、糖分等。
5.避免滥用药物：某些药物可能会对肝脏造成损害，加重乙肝病情。因此，乙肝患者应避免滥用药物，如需用药，应在医生的指导下使用。
6.避免感染：乙肝患者的免疫力相对较低，容易感染其他疾病。因此，应注意个人卫生，避免接触乙肝病毒携带者的血液、体液等。
7.注意性生活卫生：乙肝患者的精液、阴道分泌物中可能含有乙肝病毒，因此，性生活时应使用安全套，避免感染乙肝病毒。
8.及时就医：如果出现乏力、食欲不振、恶心、呕吐、腹胀、黄疸等症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。
总之，乙肝患者应定期复查，密切监测病情变化，避免饮酒、过度劳累等，保持良好的生活习惯和饮食习惯，以延缓病情进展，提高生活质量。