胆囊炎能否被根治，取决于其类型和病情的严重程度，一般可采取以下治疗方法：
1.非手术治疗：
禁食：通过禁食和胃肠减压，减少胆汁分泌，缓解胆囊炎症。
补充营养：给予患者营养支持，避免因禁食导致营养不足。
药物治疗：使用抗生素控制感染，使用解痉镇痛药缓解疼痛，使用利胆药物促进胆汁排泄。
2.手术治疗：
胆囊切除术：是治疗胆囊炎的主要方法，适用于病情较为严重、反复发作或存在胆囊结石等并发症的患者。手术可彻底切除胆囊，消除炎症根源。
其他手术：对于某些特殊情况，如胆囊周围粘连严重、胆囊萎缩等，可能需要进行其他手术方式。
需要注意的是，胆囊炎患者在治疗后需要注意饮食和生活习惯的调整，以预防胆囊炎的复发。以下是一些建议：
1.饮食调整：避免食用高脂肪、高胆固醇的食物，如动物内脏、油炸食品等。多食用蔬菜、水果、全谷物等富含营养的食物。
2.控制体重：过重或肥胖会增加胆囊的负担，应保持健康的体重。
3.定期复查：按照医生的建议定期进行复查，包括超声检查等，以便及时发现和处理任何潜在的问题。
总之，胆囊炎在大多数情况下是可以被根治的，但具体的治疗方法应根据患者的个体情况而定。患者应积极配合医生的治疗，并注意饮食和生活习惯的调整，以提高治疗效果和预防复发。