白癜风患者可以食用虾皮。
白癜风是一种常见的后天性局限性或泛发性皮肤色素脱失病。由于皮肤的黑素细胞功能消失引起，但机制还不清楚。全身各部位可发生，常见于指背、腕、前臂、颜面、颈项及生殖器周围等。女性外阴部亦可发生，青年妇女居多。
虾皮是主要是由毛虾加工制成。营养价值很高，矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。白癜风患者可以食用。
需要注意的是，海鲜属于易过敏食物，部分白癜风患者食用海鲜后可能会出现过敏反应，导致白斑扩散，因此，白癜风患者食用前可以咨询医生。