一打嗝耳朵就响一下可能是咽鼓管异常开放、鼓膜穿孔、外耳道耵聍栓塞等原因所致，可以通过一般治疗、药物治疗、手术治疗等方式进行治疗，建议及时就医。具体分析如下：
1.咽鼓管异常开放：可能是由于鼻部、咽部的炎症，或鼻咽部肿瘤等原因，导致咽鼓管咽口开放，外界空气经咽鼓管直接进入中耳腔，从而出现一打嗝耳朵就响一下的情况。患者通常还会伴有耳部胀满、耳鸣、听力下降等症状。治疗方法主要包括病因治疗和对症治疗。病因治疗主要针对原发病进行治疗，如抗感染、抗肿瘤等。对症治疗主要是使用药物缓解耳部不适，如使用滴鼻剂收缩鼻腔黏膜、使用滴耳剂减轻耳部炎症等。
2.鼓膜穿孔：由于鼓膜受到外伤或炎症等因素的影响，出现穿孔，导致中耳腔与外界相通。在打嗝时，空气通过穿孔进入中耳腔，引起耳朵响声。鼓膜穿孔较小者，一般可自行愈合，在此期间应保持耳部清洁，避免感染。较大的鼓膜穿孔难以自愈时，可通过手术进行修复。
3.外耳道耵聍栓塞：耵聍（耳屎）在排出过程中，受到外界空气的振动，可能会出现响声。此外，耵聍栓塞也可能导致外耳道堵塞，影响声音的传导，从而在打嗝时出现耳朵响的情况。较小的耵聍栓塞可在医生的指导下，使用耵聍钩或负压吸引等方式取出。较大的耵聍栓塞则需要先使用耵聍水等药物进行软化，然后再进行取出。
患者在治疗期间需要注意保持耳部清洁，避免耳道进水，避免用力擤鼻，避免耳部受到外伤。可适当食用清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、花椒等。