吃米饭会让人发胖。
米饭的主要成分是碳水化合物，当人体摄入过多的碳水化合物时，身体会将其转化为葡萄糖，并将多余的葡萄糖储存为肝醣或脂肪。而当人体需要能量时，肝醣和脂肪会被分解为葡萄糖，以提供身体所需的能量。因此，如果你摄入的总热量超过了身体的消耗，多余的热量就会被转化为脂肪，并储存在身体各个部位，导致体重增加。
此外，米饭的升糖指数较高，食用后会导致血糖水平迅速升高，刺激胰岛素的分泌。胰岛素的作用是将血糖转化为能量或储存为脂肪，因此，过多的胰岛素分泌也可能导致体重增加。
因此，为了控制体重，建议适量食用米饭，并搭配其他低热量、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物等。同时，还应注意控制总热量的摄入，并保持适量的运动，以促进身体的新陈代谢，维持健康的体重。