鸡蛋花是夹竹桃科鸡蛋花属植物，主要分布于东南亚热带地区，我国已引种栽培。鸡蛋花具有清热解暑、润肺润喉咙的功效，还可以治疗咽喉疼痛等疾病。但需要注意的是，鸡蛋花性凉，不适合体质虚寒者、孕妇以及儿童食用。
以下是鸡蛋花饮食食谱推荐：
鸡蛋花粥
材料：鸡蛋花10g、大米100g。
做法：将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量清水，煮至粥熟。加入鸡蛋花，再煮5分钟左右即可。
功效：清热解暑、润肺润喉咙。
鸡蛋花汤
材料：鸡蛋花10g、瘦肉100g、生姜适量。
做法：将瘦肉洗净，切成小块，放入锅中，加入适量清水，煮至水开。加入鸡蛋花和生姜，再煮10分钟左右即可。
功效：清热解暑、润肺润喉咙。