冠状病毒在100度高温下持续一段时间是可以被杀死的。高温能够破坏病毒的蛋白质外壳等结构，从而使病毒失去活性。
一、高温对冠状病毒的作用机制
病毒的结构主要由蛋白质外壳和内部遗传物质组成。当温度升高到100度时，病毒蛋白质会发生变性，其空间结构被破坏，无法维持正常的生理功能，进而导致病毒死亡。例如，像一些常见的细菌、病毒等微生物，在高温环境下蛋白质变性是常见的失活方式。
1. 具体时间要求
一般来说，在100度的环境下，持续加热一段时间，比如5分钟左右，就能够有效地杀死冠状病毒。这是基于科学研究得出的结论，一定的温度和时间是破坏病毒结构的关键因素。
二、不同场景下的应用情况
在日常生活中，如果是需要消毒含有冠状病毒的物品，可以通过高温蒸煮的方式。比如餐具等物品，放在沸水中蒸煮一段时间，就能利用100度高温杀死可能存在的冠状病毒。而对于一些不能蒸煮的物品，则可以选择其他合适的消毒方式，但高温蒸煮是针对可耐受高温物品的有效消毒方法。
1. 与其他消毒方式的区别
与酒精消毒等方式不同，高温消毒是通过物理的温度变化来破坏病毒结构。酒精消毒主要是使病毒蛋白质凝固，但不同浓度的酒精消毒效果有差异，而高温消毒相对更直接针对病毒的结构破坏。
三、特殊人群相关注意事项
对于儿童使用高温消毒物品时，要注意避免烫伤。家长在进行高温蒸煮餐具等操作时，要将物品放置妥当，确保儿童不会接触到高温的部分。对于老年人，如果使用高温消毒的方式，要注意操作的便利性和安全性，确保能够正确进行高温消毒操作来保障健康。参考文献：
《传染病学》（十四五规划教材）
WHO相关病毒消毒指南
FAQ
Q：用100度高温消毒时，物品需要完全浸没在水中吗？
A：不一定完全浸没，但要保证被消毒的部分能接触到100度的水或蒸汽，比如蒸煮餐具时，让餐具充分接触沸水或蒸汽即可。
Q：100度高温消毒需要持续多久？
A：一般持续5分钟左右就能有效杀死冠状病毒，但具体时间可能根据物品的大小等略有调整。
Q：除了蒸煮，还有其他利用100度高温消毒的方法吗？
A：比如使用高温蒸汽消毒器等设备，原理都是利用100度高温来杀灭病毒。
Q：100度高温对所有冠状病毒都能杀死吗？
A：目前科学认知下，在100度持续一定时间能杀死常见的冠状病毒，但不排除极特殊变异情况，但一般常见的冠状病毒可以杀灭。
Q：高温消毒后，物品还需要再用清水冲洗吗？
A：如果是餐具等与食物接触的物品，建议用清水冲洗一下，去除可能残留的高温作用后的物质等。
Q：儿童玩具能用100度高温消毒吗？
A：要看玩具的材质是否耐受高温，如果材质允许，可以采用合适的高温消毒方式，比如蒸汽消毒等，但要确保儿童接触安全。
Q：衣服能通过100度高温消毒吗？
A：一些耐高湿的衣服可以通过高温蒸煮等方式消毒，但要先查看衣服的洗涤说明，避免损坏衣服。
【免责声明】
本文内容仅供健康科普参考，不构成任何医疗诊断或治疗建议。个人情况存在差异，如出现持续不适或症状加重，请及时就医，由专业医师面诊评估后制定个性化方案。切勿自行诊断或用药。