乳房中间的器官是胸骨。
胸骨是一块扁骨，位于胸前壁的正中，是胸腔中一块上宽下窄、前凸后凹的扁骨，分胸骨柄、胸骨体和剑突三部分。胸骨的主要作用是保护心脏、肺等胸腔内的器官。
胸骨的后方与脊柱的胸椎相连，前方通过软骨和肋骨与胸骨柄相连，共同构成胸廓，保护胸腔内的脏器。胸骨还参与呼吸运动，协助吸气和呼气。
需要注意的是，乳房中间的胸骨也是一些疾病的好发部位，如胸骨骨折、胸骨肿瘤等。如果出现胸骨疼痛、肿块等异常症状，应及时就医，进行相关检查和治疗。
此外，对于女性来说，乳房中间的胸骨也是进行心肺复苏的重要部位。在进行心肺复苏时，需要在胸骨中下1/3交界处进行按压，以帮助恢复心跳和呼吸。
总之，胸骨是人体重要的骨骼之一，对于维持身体的正常结构和功能起着重要的作用。