造成肠胃吸收差的原因有多种。比如消化系统疾病就可能导致肠胃吸收差，像患有慢性肠炎的人，肠道黏膜受损，影响营养物质的吸收，病程较长的可能会持续数月甚至更久。
一、消化系统疾病因素
胃肠疾病影响： 患有胃溃疡的患者，胃部的消化功能受到影响，胃酸分泌异常等情况会干扰食物的正常消化和营养吸收。而患有克罗恩病的人，肠道会出现炎症、溃疡等病变，使得营养物质在肠道内的吸收过程受阻，这种疾病的病程往往比较迁延，可能会反复发病。肝胆胰问题： 肝脏是重要的消化器官，若患有肝炎，肝脏的代谢和分泌胆汁的功能会受到影响，胆汁分泌不足会影响脂肪的消化吸收。胰腺疾病如慢性胰腺炎，会导致胰酶分泌不足，胰酶是消化蛋白质、脂肪和碳水化合物的重要物质，胰酶不足就会影响食物的消化和吸收，这种情况可能会持续较长时间，需要长期关注和治疗。
二、不良生活方式因素
饮食不规律： 长期饮食不规律，比如经常暴饮暴食或者长时间饥一顿饱一顿，会打乱肠胃的消化节奏，影响肠胃的正常蠕动和消化功能，进而影响营养物质的吸收。有些人可能连续几个月都存在饮食不规律的情况，导致肠胃吸收慢慢变差。缺乏运动： 长期缺乏运动的人，肠胃蠕动会减慢，食物在肠胃内停留的时间延长，影响消化吸收。例如一些上班族，由于工作原因长时间坐着，可能连续数年都缺乏足够的运动，从而出现肠胃吸收差的状况。
三、年龄因素影响
老年人： 随着年龄增长，老年人的肠胃功能会逐渐衰退，胃酸分泌减少，消化酶活性降低，肠胃蠕动也变缓慢，这些都会导致营养物质的吸收效率下降。一般来说，60岁以上的老年人肠胃吸收功能下降比较明显，可能会出现食欲减退、消瘦等情况，这与肠胃吸收差有很大关系。婴幼儿： 婴幼儿的肠胃功能还未发育完善，消化能力相对较弱。如果喂养不当，比如奶粉冲泡浓度不合适、添加辅食不科学等，就容易出现肠胃吸收差的情况。尤其是在出生后的前几年，肠胃吸收功能还在不断发育成熟过程中，需要特别注意喂养方式来保证营养的良好吸收。