胰腺位于腹上区和左季肋区，胃的后方，横行于第1~2腰椎体前方。它质地柔软，呈灰红色，可分头、颈、体、尾四部分。
头部：头部宽大，被十二指肠环抱，胰腺管在此处穿过，共同开口于十二指肠大乳头。
颈部：位于头部与体部之间，狭窄。
体部：占胰腺的大部分，横跨下腔静脉和腹主动脉的前面。
尾部：尾部较细，伸向左上，至脾门后下方。
外分泌功能：胰腺的外分泌液中含有大量的消化酶，如淀粉酶、脂肪酶、蛋白酶等，这些酶可以分解食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质，为人体提供能量和营养物质。
内分泌功能：胰腺的内分泌部分泌胰岛素和胰高血糖素等激素，这些激素可以调节血糖水平，维持人体的代谢平衡。
腹痛：腹痛是胰腺疾病最常见的症状之一，多位于上腹部，可向腰背部放射，常于饱餐或饮酒后发作。
恶心、呕吐：恶心、呕吐是胰腺疾病的常见症状，常与腹痛同时发生。
腹胀：胰腺疾病可导致消化不良，引起腹胀。
黄疸：胰腺头部的肿瘤可压迫胆总管，导致胆汁排泄受阻，出现黄疸。
糖尿病：胰腺内分泌功能受损可导致糖尿病。
血、尿淀粉酶：血、尿淀粉酶是诊断胰腺疾病最常用的指标之一，急性胰腺炎时，血、尿淀粉酶可明显升高。
胰腺B超：胰腺B超可以观察胰腺的形态、大小和结构，有助于诊断胰腺疾病。
胰腺CT：胰腺CT对胰腺疾病的诊断具有重要价值，可清晰显示胰腺的病变情况。
胰腺MRI：胰腺MRI对胰腺疾病的诊断也具有重要价值，尤其对胰腺囊性病变的诊断更具优势。
胰腺活检：胰腺活检是诊断胰腺疾病的金标准，但属于有创检查，一般在其他检查不能明确诊断时进行。