夏天手蜕皮可能是汗疱疹、手癣、剥脱性角质松解症、湿疹等原因所致，可以通过一般治疗、药物治疗的方式进行改善，建议及时就医。具体分析如下：
1.汗疱疹：可能与遗传、过敏、感染等因素有关。夏季，手部可能会出现水疱，伴有瘙痒，水疱干涸后会出现蜕皮。患者应避免接触过敏原，保持手部清洁，避免感染。可在医生的指导下使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物进行治疗。
2.手癣：由皮肤癣菌感染引起，具有传染性。夏季，手部会出现红斑、水疱、鳞屑等症状，伴有瘙痒。患者应注意个人卫生，避免与他人共用生活用品。可在医生的指导下使用酮康唑乳膏、硝酸咪康唑乳膏等药物进行治疗。
3.剥脱性角质松解症：病因尚不明确，可能与遗传、环境、感染等因素有关。夏季，手部会出现鳞屑状蜕皮，一般无明显不适。患者可外用保湿霜、尿素软膏等，缓解症状。
4.湿疹：由多种内外因素引起的皮肤炎症反应。夏季，手部可能会出现红斑、丘疹、水疱等症状，伴有瘙痒。患者应避免接触过敏原，保持皮肤清洁，避免过度搔抓。可在医生的指导下使用糖皮质激素、免疫抑制剂等药物进行治疗。
患者在治疗期间需要注意保持皮肤清洁，避免感染。可适当食用富含维生素的食物，如蔬菜、水果等，避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜、大蒜等。