隔夜饭菜是否能吃，主要取决于储存条件和时间。如果储存得当，隔夜饭菜是可以吃的，但如果储存不当，可能会滋生细菌，导致食物中毒。
一般来说，以下这些隔夜饭菜可以吃：
1.米饭：米饭是一种比较耐储存的食物，如果储存得当，隔夜米饭是可以吃的。但需要注意的是，米饭在储存过程中可能会变硬，口感会变差。
2.肉类：肉类是一种容易滋生细菌的食物，如果储存不当，很容易导致食物中毒。但如果将肉类放在冰箱中冷藏或冷冻，储存时间可以延长。
3.蔬菜：蔬菜是一种容易变质的食物，如果储存不当，很容易导致细菌滋生。但如果将蔬菜放在冰箱中冷藏，储存时间可以延长。
以下这些隔夜饭菜不建议吃：
1.海鲜：海鲜是一种容易滋生细菌的食物，如果储存不当，很容易导致食物中毒。因此，海鲜不建议隔夜吃。
2.凉拌菜：凉拌菜是一种没有经过加热处理的食物，如果储存不当，很容易导致细菌滋生。因此，凉拌菜不建议隔夜吃。
3.豆制品：豆制品是一种容易滋生细菌的食物，如果储存不当，很容易导致食物中毒。因此，豆制品不建议隔夜吃。
总的来说，隔夜饭菜是否能吃，主要取决于储存条件和时间。如果储存得当，隔夜饭菜是可以吃的，但如果储存不当，可能会滋生细菌，导致食物中毒。因此，建议尽量少吃隔夜饭菜，如果要吃，最好在储存得当的情况下，加热后再食用。