吃辣的就拉肚子，可能与以下原因有关。
1.肠道敏感：有些人的肠道对辣椒素等刺激性物质比较敏感，食用辣椒后，肠道会受到刺激，蠕动加快，导致腹泻。
2.肠道炎症：如果本身患有肠道炎症，如溃疡性结肠炎、克罗恩病等，吃辣的食物可能会加重炎症，引起腹泻。
3.胃肠功能紊乱：胃肠功能紊乱时，肠道对食物的消化吸收能力下降，吃辣的食物可能会刺激胃肠道，导致腹泻。
4.其他因素：吃辣的同时如果还吃了其他不洁食物，或腹部受凉等，也可能引起腹泻。
需要注意的是，长期腹泻可能会导致营养吸收不良、脱水等问题，因此，如果经常出现吃辣就拉肚子的情况，建议及时就医，进行相关检查，如大便常规、肠镜等，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。
此外，对于肠道敏感或患有肠道疾病的人，应该尽量避免食用辛辣刺激性食物，同时注意饮食卫生，保持腹部温暖。如果腹泻症状严重，应该及时就医，补充水分和电解质，以防脱水和电解质紊乱。