菠萝糖尿病人一般能吃，但需控制摄入量，并注意挑选成熟度好的菠萝。
菠萝的升糖指数约为66，属于中等含糖量的水果。糖尿病患者在血糖控制比较理想的情况下，可以在两餐之间适量吃菠萝，每次不超过100克。如果血糖控制不理想，暂时不要吃菠萝。
需要注意的是，菠萝中含有丰富的菠萝朊酶，有过敏体质的人吃了可能会出现过敏反应，表现为皮肤瘙痒、潮红、腹痛、腹泻等症状。糖尿病患者本身免疫力相对较低，更容易发生过敏反应。因此，糖尿病患者在吃菠萝前最好先将菠萝去皮，切成小块，用淡盐水浸泡30分钟左右，以破坏菠萝朊酶，减少过敏反应的发生。
此外，糖尿病患者在挑选菠萝时，应选择成熟度好、外观完整、无异味的菠萝。成熟度好的菠萝口感更甜，含糖量相对较低。同时，糖尿病患者在吃菠萝后，应适当减少主食的摄入量，以避免血糖波动。
总之，糖尿病患者可以吃菠萝，但要注意控制摄入量，选择成熟度好的菠萝，并注意监测血糖。如果在食用菠萝后出现不适症状，应及时就医。