冷敷和热敷都是常见的物理治疗方法，它们的区别和适用症状如下：
1.区别：
原理不同：冷敷是利用冷刺激收缩血管，减少局部血液循环，降低组织代谢，从而达到止血、止痛、消肿的作用；热敷则是利用热刺激扩张血管，增加局部血液循环，促进炎症吸收和组织修复。
适用症状不同：冷敷适用于急性损伤、疼痛、肿胀等症状，如扭伤、拉伤、挫伤等；热敷适用于慢性疾病、疼痛、肌肉紧张等症状，如颈椎病、肩周炎、腰痛等。
2.信息补充：
冷敷：一般使用冰袋、冷毛巾等，每次冷敷15-20分钟，每天数次。冷敷时要注意避免冻伤皮肤。
热敷：一般使用热水袋、热毛巾等，每次热敷20-30分钟，每天数次。热敷时要注意避免烫伤皮肤。
特殊人群：冷敷和热敷都不适合于孕妇、高血压患者、糖尿病患者、皮肤感染患者等特殊人群。在使用冷敷和热敷之前，最好咨询医生或物理治疗师的建议。