胃黏膜的炎症反应，根据病情的缓急和病程的长短，分为急性胃炎和慢性胃炎。其中慢性胃炎又可分为慢性浅表性胃炎、慢性萎缩性胃炎和特殊类型胃炎。
从预后角度来看，急性胃炎相对较轻，而慢性胃炎中的慢性萎缩性胃炎相对较为严重。
急性胃炎起病急，病程短，症状多较轻，去除病因后，多可自愈。
慢性胃炎中，慢性萎缩性胃炎的胃黏膜固有腺体萎缩，常伴有肠化生，与胃癌的发生关系密切。当腺体萎缩累及贲门时，胃酸分泌减少，可影响铁和维生素B12的吸收，导致贫血；当腺体萎缩累及胃窦时，胃泌素分泌减少，可导致高胃泌素血症，进而促进胃窦G细胞增生，可能发展为胃癌。
需要注意的是，虽然慢性萎缩性胃炎与胃癌的发生有一定关系，但并不是所有的慢性萎缩性胃炎都会发展为胃癌。在慢性萎缩性胃炎的基础上，还需要结合其他因素，如幽门螺杆菌感染、胃黏膜不典型增生等，综合评估胃癌的发生风险。
对于胃炎患者，无论病情轻重，都应积极治疗，并定期复查胃镜和病理，以便及时发现和处理病情的变化。同时，应注意饮食调理，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过冷、过热的食物，保持良好的生活习惯和心理状态。
此外，对于特殊人群，如老年人、有胃癌家族史者、长期服用非甾体抗炎药者等，胃炎的发生风险相对较高，更应重视对胃炎的防治。如有不适，应及时就医，以便早诊断、早治疗。