用金银花和茉莉花泡茶喝可以治疗慢性咽炎。金银花和茉莉花都具有清热解毒、消炎止痛的功效，对慢性咽炎有一定的缓解作用。但需要注意以下几点：
1.金银花和茉莉花泡茶不能替代药物治疗，如果症状严重，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
2.金银花和茉莉花泡茶的效果因人而异，有些人可能对其过敏或不适应，应注意观察身体反应。
3.泡茶时应选择优质的金银花和茉莉花，避免使用劣质或受污染的茶叶。
4.慢性咽炎患者在日常生活中应注意保持口腔清洁，避免吸烟和饮酒，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
5.保持良好的生活习惯，如充足的睡眠、适当的运动、保持心情愉悦等，有助于提高免疫力，缓解慢性咽炎的症状。